Cucina Casalinga

La nostra trattoria e pizzeria di Vicenza La Tramontana da sempre pone particolare attenzione alla qualità degli alimenti proposti, proponendo un menu saporito ed allo stesso tempo genuino.
La nostra missione è quella di portare ogni giorno in tavola oltre alle pizze anche piatti di trattoria gustosi, semplici e genuini, seguendo le tipiche ricette vicentine con una lavorazione tradizionale e casereccia.

La "ricetta" per raggiungere questo nostro obiettivo si compone di:

  • Cotture e metodi di lavorazione di tipo casalingo, che seguono le abilità tramandate con la tradizione ed acquisite con l'esperienza
  • Prodotti tipici di qualità, attentamente selezionati all'interno nell'enogastronomia vicentina
  • Ingredienti freschi derivanti dalle coltivazioni locali, a chilometri zero

Seguendo questi tre capisaldi per noi fondamentali, perseguiamo il fine di poter offrire pranzi e cene autentici e saporiti, che rispecchiano la nostra cultura enogastronomica: per accogliere ogni ospite con il buon gusto facendolo sentire come a casa.

Trattoria Casalinga

La cucina casalinga è alla base di tutto il menu di trattoria: dai sughi caserecci da noi preparati, alla pasta all'uovo fatta in casa, ai contorni di verdure fresche selezionate, fino alle carni lavorate con metodi di cottura tradizionali.

La lavorazione casalinga dei nostri piatti di trattoria accompagna ogni piatto, nel tentativo di offrire ogni giorno un menu di qualità, genuino e semplice, per soddisfare ogni palato.

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Prodotti tipici

Per preparare ogni ricetta utilizziamo diversi prodotti tipici, quale omaggio alla cultura della nostra terra, per viziare ogni nostro ospite con gusti autentici e decisi.

L'enogastronomia vicentina e veneta ci offre una grande varietà di prodotti gustosi e raffinati, che provvediamo a selezionare con attenzione per ogni lavorazione culinaria: i prodotti tipici vicentini sono presenti sia nei piatti di trattoria sia nelle nostre pizze.

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Pizza a Km Zero

È cosiddetta la pizza preparata con ingredienti freschi che derivano dalle colture nel nostro territorio: verdure, salumi, formaggi e sono da noi scelti direttamente nelle coltivazioni dei dintorni, per offrire una pizza sana e contribuire allo sviluppo locale delle coltivazioni nostrane.

Oltre che gustose e originali, le nostre pizze a km zero rappresentano un modo per conoscere la cultura della nostra terra… sotto forma di pizza.

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